Restaurantleitung (m/w/d)

Naturresort & Spa Schindelbruch
Schindelbruch 1
06536 Südharz OT Stadt Stolberg

Angestelltenverhältnis

Als Restaurant-Team der Ritter von Kempski Privathotels verbindet uns die Leidenschaft am Gast und die Freude an abwechslungsreichen Aufgaben, die uns gemäß unseres Mottos: „Nie ohne mein Team!“ zusammenschweißen. Unser Gourmetrestaurant, inmitten einer bezaubernden Landschaft gelegen, vereint exquisiteste Küche, erstklassigen Service und eine entspannte, elegante Atmosphäre zu einem unvergleichlichen Erlebnis von höchster gastronomischer Qualität. Begeistern Sie unsere Gäste mit Ihrem authentischen Umgang und herzlichem Service. Werden Sie Teil unserer Hotelfamilie!

Wir sind auf der Suche nach einem passionierten und erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d), der unser Restaurant im Naturresort & Spa Schindelbruch in Stolberg im Südharz.

Ankommen leicht gemacht.Damit Sie sich von Anfang an auf Ihren neuen Job konzentrieren können, bieten wir unseren Mitarbeitenden attraktive Personalunterkünfte in verschiedenen Größen – wahlweise auf dem Hainfeld, einem ruhigen, idyllischen Hochplateau mit weitem Panoramablick über die Harzer Wälder und Berge, oder zentral im historischen Stadtkern der Europastadt, Stolberg. Die Wohnungen stehen zu vergünstigten Konditionen zur Verfügung. Bei doppelter Haushaltsführung sind in den ersten sechs Monaten zusätzliche finanzielle Vergünstigungen möglich.

Ihr E-Auto? Im 1. Jahr geht’s auf uns.Sie starten neu bei uns im Service? Dann bleiben Sie auch außerhalb der Arbeitszeit mobil: Im ersten Jahr können Sie unsere E-Flottenfahrzeuge kostenfrei für dienstliche und private Fahrten nutzen.

Neuer Job. Neue Möglichkeiten. Einfach einsteigen.

Aufgaben

Bereichsführung – Sie übernehmen die Verantwortung für das Hauptrestaurant und das à la carte Restaurant und koordinieren dort alle Abläufe.
Impulsgeber – Sie entwickeln interne Arbeitsprozesse weiter und gewährleisten eine reibungslose Kommunikation.
Innovative Gastronomiekonzepte – Sie übernehmen die Entwicklung & Umsetzung eigenständig und in Kooperation mit unserem Küchenchef.
Personalführung - Sie leiten Ihre Mitarbeiter und Auszubildenden kompetent an, setzen diese entsprechend des Gästeaufkommens optimal ein & motivieren sie zu Höchstleistungen.
Service- und Qualitätsstandards – Für die Umsetzung unserer Richtlinien sind Sie verantwortlich.
Angebotsgestaltung – Erstellung des Speise- und Getränkeangebots inklusive der Kalkulation der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef.
Planung – Sie verantworten den Einkauf von Getränken, Speisen und Verbrauchsmaterialien sowie die Lieferantenauswahl entsprechend der Hotelstandards.
Herzblut bei der operativen Tätigkeit am Gast – Sie sprühen vor Leidenschaft und Passion bei der Beratung und Betreuung unserer Gäste und unterstützen Ihre Kollegen tatkräftig im Restaurant.

Profil

Ihre Ausbildung – Erfolgreich abgeschlossen in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit Weiterbildung zum Betriebswirt oder vergleichbarer Eignung.
Wünschenswerte Qualifizierung – Ausbilderschein nach AEVO.
Dank ihrer mehrjährigen Berufserfahrung haben Sie den Durchblick – durch ähnliche Positionen in vergleichbaren Hotels ist Ihnen Ihr Aufgabenfeld bestens bekannt.
Führungskompetenz – Ihre empathische Führungsfähigkeit führt zur Führungskraft.
Leitungsposition – Sie haben eine klare Vision und Strategie für Ihren Bereich.
Wertschätzung & Motivation – Ihre Begeisterung überträgt sich auf Ihre Mitarbeiter.
Mitarbeiterbindung – Allein sind wir stark, gemeinsam unschlagbar.
Teamcoach – Sie bringen das Potenzial des Einzelnen bestmöglich ein.
Vorbildfunktion – Sie leben die Gastgeberrolle aktiv und untermalen diese mit Ihrem Fachwissen.
Game-Changer – Sie betrachten Probleme als Chance zur Veränderung.
Organisationstalent – Sie bringen Ordnung in jedes Chaos.
Kommunikationstalent – Sie stärken den effektiven Austausch im Bereich und bereichsübergreifend.
Unser Anspruch ist operative Exzellenz – Ihrer auch?
Mobilität – Sie besitzen einen Führerschein

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